Livre d'or

je souhaitais vous remercier pour cet excellent moment ou vous avez su mettre en avant votre rigueur, votre professionalisme et votre bonne humeur. Le coktail dinatoire, un véritable bonheur. A bientot et bonne route

Je n'ai encore jamais pris de cours de cuisine. Mais j'ai eu l'occasion de goûter à certaines salades que tu prépares pour les buffets. Un délice ! Je me souviens également du foie gras qui a fait fureur à la veillée de Noël 2009. Merci ! J'aime beaucoup ce que tu fais, Sophie ! Tu es une parfaite méjiste, tu as un talent ( la cuisine ) et tu donnes de ton temps ( énormément de temps ) à apprendre aux autres ce que tu sais faire. C'est pour cela que je t'admire beaucoup ! Continue à partager ta passion, ça vaut le coup ! La preuve, tu es débordée par les commandes, les cours, les préparations de repas pour des festivités. L'entreprise marche et c'est chouette ! Vraiment ! :-)

je viens de terminer mes premiers macarons, sans prétention je suis plutôt satisfaite du résultat, pas un seul n'a cassé à la cuisson, j'ai suivi la recette au pied de la lettre, et faut dire que le professeur est bon alors les élèves doivent s'en sortir(lol). Bon encore des difficultés avec la maitrise de la poche à douille, les macarons ne sont pas réguliers dans leur dimension, quand j'en aurai fait un millier ça ira surement mieux. je les ai fait au chocolat avec une crème au beurre chocolatée, et j'ai joué sur la couleur avec des blancs et des marrons. j'ai essayé de parfumer la crème au beurre non chocolatée avec du sirop de menthe, coté gout c'est pas mal, mais la crème a du mal à prendre je pense que cela vient du sirop car il faut en mettre pas mal pour avoir le gout de la menthe, il faudrait peut etre essayé avec de l'extrait de menthe, à expérimenter. je vous joints quelques photos de mes premiers macarons. Encore merci pour vos cours Amicalement Béatrice LEROY

encore un excellent moment passé en vôtre compagnie lors du cours sur les macarons.Grâce à vos précieux conseils et vôtre savoir faire nous avons fait le grand saut et avons réussi avec succés nos macarons maison. encore merci et à très bientôt élodie et françoise

Bonsoir, Merci pour votre offre . Je garde un excellent souvenir de la soirée passée à "oser" préparer une terrine de foie gras. Un délice ! Nous pensons revenir Elodie et moi, après les fêtes ! Cordialement Françoise Legrand

bonjour Sophie,Merci beaucoup Sophie, j\'ai passé une excellente matinée dans votre atelier. Maintenant, je n\'ai plus d\'apréhension vis-à-vis du déveinage du foie.J\'aurais aimé participer à l\'atelier \"déclinaisons autour du foie gras\" mais vous n\'avez pas créé de cours le samedi ce n\'est que partie remise !Vous aurez bientôt de mes nouvelles pour une commande de foie etc....Encore une foi merci pour votre accueil, vous êtes une hotesse très chaleureuse et très passionnée par votre \"métier\" disons plutôt votre passion.Marianne

Le cours sur le homard était très intéressant : l'aspect technique parfait, l'apport théorique idéal. Quant à l'aspect gustatif, le bonheur... Aucun qualificatif ne semble assez fort pour le décrire. J'ai hâte de découvrir le programme de décembre !

Chaque cours pris avec Sophie enflamme mes papilles...j'attends toujours avec impatience les programmes de chaque mois ! Tous se passe dans une très grande convivialité et tout le mérite vous en revient. Merci Sophie de nous faire partager cette passion ; le cours d'hier au soir sur le homard était sublime ! A très bientôt

Chaque passage chez Sophie laisse les papilles de plus en plus étonnées et je dois dire que le cours d'hier au soir sur le homard a été des plus délicieux - Merci Sophie

Bonjour, j'ai suivi un cours hier sur le Wok et c'est tout simplement génial. Des recettes très sympas dans une ambiance conviviale et un délice le soir en rentrant à la maison et en partageant ces mets délicieux. Merci encore, vivement le prochain cours.

bonjour sophie je viens pour la 1ère fois ouvrir ton site. Il est magnifique, tes photos superbes et tes idées aussi. bon courage

Je viens de découvrir ton site, Sophie, et ainsi, ton activité !.. Bravo pour l'ensemble !.. Et je suis certain que celles et ceux qui ressortent de ces ateliers deviennent de... vrais Chefs !.. Avec l'amitié que tu sais : Joël.

Ton site est génial ! Ca donne envie de venir te voir ! J'adore cuisiner. Il se peut que tu nous vois un de ses jours dans ta cuisine. Tes propositions sont diverses et interessantes. Alors à  très bientôt.

Le salon fut un succès! Enormement de contacts, des ateliers bien remplis, et des élèves...des élèves super sympa! Merci encore à  tout ceux qui sont venus me rencontrer sur le stand. Je vous dis "A très bientôt à  Pavilly"!

L'ambiance est toujours sympathique et conviviale, le cours sérieux et très pro. Bref, pour nous c'est toujours un grand plaisir de nous retrouver à l'école du Chef.

Le site est en ligne. Dites moi ce que vous en pensez. A très bientôt à Pavilly.